Ценители хорошего вина часто собираются вместе, чтобы поужинать или пообедать и одновременно продегустировать вино различных марок, которые подходят к тому или дру­гому блюду. Бывает, что подобную трапезу устраивает один человек для друзей, однако ча­ще с этой целью объединяются несколько любителей вина. Такие встречи происходят дос­таточно регулярно. Кто-то из присутствующих отвечает за выбор вин на конкретном обеде. Сначала дегустируют игристые вина, затем белые и красные и на десерт пробуют сладкие вина и ликеры.

Перед дегустацией вина выбравший его человек немного рассказывает об этой марке и объясняет, почему он остановил свой выбор именно на ней. Присутствующие гости не долж­ны пробовать вино, пока речь не окончена. Не полагается просить подать вино, которого нет в меню данного обеда.