Ужины в складчину позволяют родственникам и друзьям хорошо и весело провести вме­сте время, не обременяя себя и окружающих большими затратами. Обычно такое меропри­ятие устраивает один или несколько человек, а все приглашенные вносят свою долю, прихо­дя с угощением собственного приготовления. Все принесенные блюда идут на общий стол. Чтобы гостям с самого начала был ясен характер предстоящего мероприятия, следует указать это в приглашении. Трапеза в складчину, когда каждый приносит что-то для общего стола, не­сколько отличается от обеда или ужина, на который каждый гость приносит еду лично для се­бя. Это обязательно нужно уточнять при рассылке приглашений. В англоязычных странах с этой целью в приглашении делают пометку BYOF«(bring уоu оwn fооt», что в переводе оз­начает «приносите продукты с собой», то есть вы должны принести кушанье, которое сами и будете есть.

Чтобы меню ужина в складчину получилось разнообразным, нужна предварительная организация. Всем потенциальным участникам следует сообщить, какие категории блюд предпо­лагается подавать, например салаты, овощи, хлебобулочные изделия, запеканки, десерты, и распределить, кому что поручается приготовить. Чтобы угощение было вкусным и разнооб­разным, будет хорошо, если каждый из гостей заранее сообщит, что именно он собирается принести. Всем участникам следует также знать, сколько человек придут на ужин. Тогда они смогут приблизительно определить, какое количество того или иного блюда необходимо, что­бы всем хватило попробовать.

Иногда организаторы берут на себя приготовление основного блюда, например жареного цыпленка, гамбургеров или сосисок, а также десерта, скажем, мороженого. Гости, которые не умеют готовить, могут принести расфасованные продукты, например булочки, печенье, чип­сы, пластиковые тарелки и стаканчики, салфетки, сосуды для льда и лед, а также упаковки с углем для гриля или мангала. Устроители иногда подают и напитки, но вина и другие крепкие напитки гостям следует принести с собой.