Званый завтрак представляет собой более официальную разновидность обычного повсе­дневного завтрака. Такая трапеза проводится в период с 8.30 до 10.00 и, как правило, предше­ствует какому-то торжественному событию, например, церемонии чествования выпускни­ков, помолвке или свадьбе, которая происходит утром, или перед назначенным на дневное время крупным спортивным событием. По традиции условный завтрак а-ля фуршет устраи­вают после полудня на балах или танцевальных приемах, в этом случае гостей обслуживают там, где проходит основное светское мероприятие.

Меню составляют по классической формуле «яичница с ветчиной и тостом». Принято пода­вать яйца-бенедикт, омлеты, ветчину и печенье, французские тосты, бельгийские вафли, а также пирожные. Кроме того, приверженцам здорового образа жизни и рационального питания хо­зяева могут предложить разумную альтернативу, например фрукты (свежие и консервирован­ные), а также не содержащие холестерина хрустящие хлебцы. К званому завтраку подают чай и кофе, а алкогольных напитков подавать не полагается. Званый завтрак чаще всего устраивают а-ля фуршет. Если у вас просторная кухня-столовая, то гостей можно принимать там.