Кофе и ликеры подают либо за столом, либо когда гости перейдут в гостиную. Обычно кофе пьют после обеда, но его можно подавать и к десерту, если так больше нравится гос­тям. Хозяин отнюдь не обязан предлагать после обеда сладкие спиртные напитки, напри­мер ликеры. Этот заключительный штрих можно пропустить, если гости уже собрались уезжать.

После десерта принято подавать фрукты и (или) сыр, а также мятные леденцы и орешки.

На официальном обеде вазы с мятными леденцами и орешками иногда ставят на стол как украшение, а затем в конце трапезы угощают ими гостей. После завершения обеда хозяева не обязаны подавать еще какую-то еду. Если исходить из того, что предложенное вами уго­щение было достаточно вкусным и сытным, в последующий час вы с полным правом може­те расслабиться и насладиться интересной беседой с гостями и заслуженным отдыхом пос­ле нелегких трудов.

Как правило, большинство приглашенных предпочитают после трапезы проводить время за светской беседой. Некоторые любят послушать музыку или потанцевать либо сыграть в по­пулярные игры вроде бриджа, шахмат или что-то еще. Пусть в зависимости от настроения гости сами решают, чем заняться после еды. Не следует вовлекать присутствующих в после­обеденные развлечения, если им этого не хочется.